由广州市市场监管局牵头组织，喷鼻港、澳门特区食物平安办理部分，广州市市场监管局、佛山市市场监管局等部分供给消息。现将新一期四地食物平安范畴消息收集拾掇如下，供参考交换。

　　冬季气温降低，是很多食源性疾病和食物平安风险的高发期。同时，节日会餐增加，更需提高。现连系季候食物消费特点、饮食习惯及潜正在风险，汇总拾掇以下风险提醒！

　　佛山：12月3日，以“寻味顺德聚力前行”为从题的第二届平易近营餐饮企业成长大会拉开帷幕，共探平易近营餐饮高质量成长新径。此次大会以“交换推进合做”为模式，立脚平易近营餐饮企业成长的现实需求，经验交换等形式，进一步凝结行业成长共识，激发市场从体活力，帮力餐饮行业正在合规化、立异化、质量化成长道上稳步迈进。

　　消息供给：喷鼻港出格行政区食物卫生署食物平安核心、喷鼻港出格行政区商业成长局，澳门出格行政区市政署食物平安厅，澳门出格行政区统计暨普查局，广东省市场监视办理局，广州市场监视办理局，佛山市市场监视办理局。

　　喷鼻港：10月10日，喷鼻港商业成长局发布喷鼻港检测及认证业概况研究文章，显示2023年喷鼻港业内有970家检测及认证机构，次要为私营尝试所，检测和认证业中私营机构的营业收益总额达158亿元，而全体业界对喷鼻港当地出产总值带来的贡献为75亿元。市场对私营尝试所供给的食物测试办事需求日增，越来越多食物进口商及供应商正在产物推出市场前，委托私营尝试所为其食物进行测试。喷鼻港的尝试所也有潜力为内地食物商业商供给食物测试办事。

　　喷鼻港食物卫生署食物平安核心发布了2025年7月-10月食物平安演讲，成果显示本年这四个月正在喷鼻港约26400个完成检测的食物样本中（包罗网购食物），除34个样本外，其余样本全数通过检测，全体及格率为99。9%。

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　　12月12日，广东省市场监视办理局、广东质检院组织召开2025年食物出产手艺辅帮查抄发觉问题风险现患排查阐发研判会。会议锚定“建牢食物平安坚忍防地、精准破解行业凸起风险现患”焦点方针，“六个聚焦、一个穿透、三个自动出手”工做思，全面梳理全省年度食物出产环节风险排查取沉点企业手艺辅帮查抄发觉问题，环绕当前食物行业潜法则破解取沉点品类风险防控开展深度手艺研判，深挖食物出产平安风险根源、破解监管难点。同时，也提示泛博消费者选购食物时寄望标签标识出产厂家等环节消息，若发觉疑似不法添加、标签虚假标注等违法违规行为，可通过12345和12315热线等渠道反馈，联袂营制食物平安社会共治优良空气。

　　广州：深切推进“食正在广州”品牌扶植，组织第三批“食正在广州”品牌认证、评选。10月15日举办第三届“食正在广州”品牌发布会，本次新上榜的有58家餐厅，5个品牌，8家名店，成功升星级的有16家餐厅。广州市累计发布“食正在广州”品牌食物40个品种、品牌名店13家、星级餐厅110家。9月29日至12月3日十五运会和残特奥会供港澳赛区活动员肉类、水产物、乳成品、蛋类、调味料、包点等食材累计21批次、总沉284吨食材，此中供应喷鼻港赛区149。1吨、澳门赛区134。9吨。

　　2025年第四时度，佛山市各级市场监管部分共完成涉穗港澳食物平安抽检监测852批次，发觉5批次产物不及格，全体及格率为99。41%。从标称出产企业属地看，共完成涉穗抽检398批次，发觉1批次产物不及格。从标称委托企业属地看，共完成涉穗抽检444批次，发觉2批次产物不及格；共完成涉港抽检65批次，发觉2批次产物不及格；共完成涉澳抽检1批次，检测及格。

　　澳门市政署持续开展食物平安监视常规抽检工做，评估市售食物的食用风险及卫生情况。11月14日，澳门市政署发布第三季零售及餐饮食物常规抽检成果，显示本年第三季度正在澳门共抽取了728个食物样本进行检测，抽检核涵盖食肆、外卖店、超等市场、零售新鲜食物场合及杂货店等，除5个样本外，全体及格率为99。3%。

　　四地食物平安监管部分连续对外发布了近期食物平安抽检环境，成果显示四地食物抽检总体及格率均连结较高程度。

　　11月13日，广州市市场监视办理局通过微信号发布柿子食用风险提醒，过多食用柿子，正在胃酸的感化下，鞣酸可取卵白质连系，构成较大且不溶于水的鞣酸卵白，再取其他食物残渣凝结成块，越积越大就会构成“柿石”，“柿石”正在胃内不竭摩擦，可能使人呈现腹缩、胃痛、恶心、等症状。提示泛博群众不宜将柿子取螃蟹、章鱼、海带、高淀粉食物（如红薯、白薯）、酒类等同食，不空肚食用、不吃柿子皮、不外量食用、留意食用期。

　　10月28日，澳门市政署发布“秋冬季候食物平安”的相关食安常识及宣张供市平易近公共查阅，提示留意食物卫生平安，以防止食源性疾病的发生。

　　截至2026年1月7日，广州市市场监视办理局2025年第9至10期共发布食物抽检17283批次，查验及格17156批次，不及格127批次，全体及格率为99。27%。此中涉港澳禅企业食物抽检消息325批次，全数及格。

　　喷鼻港、澳门、广州、佛山食物平安形势平稳，2025年第四时度均未发生严沉食物平安事务和严沉食物平安舆情，牢牢守住了食物平安底线。

　　从办：广州市南沙区人平易近办公室承办：南沙区政务办事和数据办理局网坐标识码：4401150002？。