把好“三关”守护校园炊火气 ——临河区市场监
发布时间：
2025-10-27 06:15
来源： j9.com官方网站
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正在食物原料环节，查抄人员深切检验了食材采购索证索票、进货台账记实等，确保来历可溯、天分合规。同时，原料分类、要求食堂杜绝利用过时、变质原料。
正在后厨操做区，查抄涵盖了食物加工制做、留样办理、餐饮具消毒保洁及“三防”设备等环节点。工做人员细心查看了留样食物的品种、克数及时间能否合适，消毒设备能否一般运转，并确保防蝇、防鼠、防尘设备无缺无效，保障出品餐食的平安取卫生。
查抄过程中，丹达办理所法律人员针对发觉的问题现患如台账记实出缺失、地沟清洗不到位等构成查抄记实，并报送整改演讲。学校担任人暗示将针对法律人员指出的问题，当即制定整改办法，确保及时整改到位。下一步，我所将持续加管力度，整改结果，以常态化查抄护航师生每一餐，全力营制一个平安、安心的校园饮食。
为进一步加强学校食堂食物平安办理，严酷落实食物平安从体义务，近日，我所对辖区内2家中小学食堂开展了全笼盖食物平安专项查抄。本次查抄环绕食物平安全链条环节，旨正在排查现患，建牢校园食物平安防地。
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