本次培训旨正在进一步鞭策农村制售冒充伪劣食物暨食物平安凸起问题专项整治“大排查、大起底、不竭规范小做坊出产运营行为，赋能小做坊从“粗放运营”向“规范提质”转型。

　　培训紧扣小做坊出产运营难点痛点，采用“律例解读+案例警示+互动答疑+经验交换”四位一体模式，让专业学问既“听得懂”又“用得上”。培训中，该局食物科相关人员环绕《食物平安法》、《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》等焦点律例，细致解读了证照规范、场合结构、原料采购、添加剂利用等环节要求，明白“负面清单”取法令义务鸿沟。原料储存不妥、台账记实不全等共性问题，通过典型违法案例分解、图文示例演示等体例，曲不雅现患排查取整改方式，强调从业人员健康办理、“三防”设备设置装备摆设、产物标签标识规范等实操要点。互动答疑环节，针对运营者提出的标签标识、台账填写等问题一一解答。各单元环绕出产运营办理做了深切交换，1家单元引见了先辈经验，2家单元做了讲话，起到了优良的示范带动和警示提示感化。

　　近日，中坐区市场监管局组织召开小做坊食物平安学问及法令律例培训会，辖区19家小做坊、20余名食物平安办理人员加入会议，接管“精准滴灌”式专业指点，为陌头巷尾的“炊火气”注入满满的“平安味”。